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El 30 de octubre dio inicio la quinta edición del 333 Experience Congress 2024, en esta ocasión con sede en Costa Rica, continuando con el compromiso de unión y confianza del sector porcicultor latinoamericano.
Luis Diego Rojas, presidente de la Cámara Costarricense, inauguró el congreso destacando el esfuerzo y la pasión del sector porcino en Costa Rica, enfatizando la implementación de un plan estratégico para posicionar al país como líder en la producción de carne de cerdo sostenible.
Por su parte, Xavier Salamó, CEO de 333 Corporate, resaltó el compromiso de la compañía en fortalecer el desarrollo de la porcicultura en Centroamérica y Latinoamérica. "Este congreso ofrece un espacio crucial para que los actores del sector generen conexiones y compartan ideas", señaló.
Reinaldo Cubillos, Director general de 333 Latinoamérica, subrayó que la unión del sector es esencial para el crecimiento de las empresas y que la formación y el intercambio de conocimientos representan un pilar estratégico para el sector.
Para finalizar la apertura del congreso, tuvimos el honor de contar con el Ministro de Agricultura de Costa Rica, el Sr. Víctor Carvajal, quien habló de la necesidad de desarrollar el máximo potencial del sector y enfatizó la importancia del aprendizaje y de compartir conocimientos para alcanzar este objetivo.
A lo largo de la jornada, se destacó la importancia de integrar la sostenibilidad en el núcleo del sector. Los participantes resaltaron que la sostenibilidad debe formar parte de la cultura empresarial en el sector porcino. Se mencionaron prácticas como la economía circular y una visión a largo plazo para hacer frente a los retos del cambio climático y la seguridad alimentaria. También se subrayó la necesidad de que el crecimiento del sector se realice de forma ordenada, apostando por diseños de granjas sostenibles y una inversión en tecnología que permita prevenir enfermedades y mejore el bienestar de los trabajadores.
La sanidad animal fue otro tema central. Los expertos explicaron que el diagnóstico y monitoreo constantes son esenciales para una gestión sanitaria efectiva en las granjas. Sin un diagnóstico adecuado, no es posible tomar decisiones informadas sobre tratamientos, lo que impacta en la salud y en la economía de las granjas. Se enfatizó la importancia de sistematizar la recopilación de datos en la granja para que los veterinarios puedan tomar decisiones informadas y oportunas, optimizando la sanidad de los animales y la rentabilidad del negocio.
En el ámbito nutricional, los expertos destacaron el papel de los aditivos, la nutrición adaptativa, y el nuevo concepto “agilidad intestinal”, con el objetivo de mantener la salud intestinal y el rendimiento óptimo de los animales.
Finalmente, se hizo un llamado a la colaboración entre veterinarios, productores y organismos gubernamentales para enfrentar los desafíos sanitarios y mejorar la competitividad global del sector. Este trabajo conjunto es fundamental para asegurar un sector porcino sostenible y robusto, preparado para los desafíos del futuro.
Redacción 333
